Hydroxykyseliny

 v molekule obsahují kromě karboxylové skupiny také hydroxylovou skupinu

Vznik a příprava
1. Kyanohydridovou syntézou z aldehydů nebo ketonů



2. Hydrolýzouhalogenkarboxylových kyselin


3. Adicí vody z nenasycených kyselin


Vlastnosti
 kyselejší než základní kyseliny
 sirupovité nebo krystalické látky, ve vodě dobře rozpustné
 chovají se jako k. k. i alkoholy