Wednesday, February 14, 2007

Nepřímé (kultivační) stanovení počtu buněk

Nejčastějším způsobem počítání buněk mikroorganismů pomocí kultivace je počítání kolonií vyrostlých na agarových plotnách. Tato metoda je nejrozšířenější, neboť umožňuje zjištění počtu živých mikroorganizmů jak v kapalných nebo tuhých látkách, tak i na povrchu předmětů, ve vzduchu apod. Používáme ji při zjištění přežívajících buněk při dezinfekčních nebo sterilizačních zákrocích, v genetických studiích při sledování letálních účinků použitých mutagenů, apod., ale především při mikrobiologických rozborech potravin a potravinářských surovin včetně vody. Při těchto potravinářských rozborech můžeme pomocí plotnových metod zjistit celkový počet přítomných mikroorganizmů nebo počet buněk určité skupiny mikroorganizmů, což je umožněno použitím selektivních půd, na nichž se mohou rozmnožovat pouze ty druhy mikroorganizmů, které chceme stanovit. U vzorků s nízkým počtem mikrobů zpracováváme větší množství vzorku filtrační metodou, u vzorků o značném mikrobiálním znečištění používáme vhodné ředění.

Labels: